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        十二月中旬，台北大稻埕。

        巴黎博览会与国际签约的狂潮渐渐平息，「东亚三大风土料理创新联盟」的名号响彻全球，但迪化街上的步调，却依然保持着它数百年来未曾改变的温暖与从容。

        台北的冬日带着一股湿润的微寒，迪化街两旁的红砖巴洛克骑楼下，中药房飘散出的当归、黄耆与桂枝香气，在寒风中散发着无比安心的暖意。

        「陈记岁月炸鸡」的圆形黄光灯箱在黄昏时分准时亮起。

        老店的模样并没有因为声名大噪而变得浮夸奢华。後厨里，传承了数十年的大铁油锅依然滚沸着透亮的花生油与太香芝麻油；数位控温仪的面板上记录着最精准的发烟点；备料台上整齐摆放着大稻埕的中药粉、京都的九条葱、首尔的膨松乾粉，以及来自台湾全岛的风土食材。

        陈尚远穿着乾净的黑色围裙，站在熟悉的主油炸台前。

        在他身旁，阿忠叔正俐落地震声备料，姑妈陈碧霞笑着递上热大麦茶，而葵则穿着简约的白色主厨服，在吧台前专注地进行着食材的最後品管。

        「尚远啊，门外排队的人潮已经挤到路口了！」阿忠叔探头看了一眼，笑得合不拢嘴。

        尚远走到店门口拉开木格栅门。

        迪化街的红砖道上，排队的人群绵延数百公尺。这里面有远道而来的欧美与日韩观光客，有手持美食指南的评论家，但更多的，依然是看着尚远长大的老街坊、下课的高中生，以及刚下班的上班族。

        「陈老板！今天有宜兰樱桃鸭三星葱卷吗？」

        「老板，给我一包大辣的岁月盐酥鸡，九层塔多一点！」

        「没问题！大家里面请，马上起锅！」尚远对着人群温和而响亮地回应。

        回到油锅前，尚远与葵相视一笑，双手在台面上展现出无与伦比的默契。

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